インスリン
GIは「グリセミック・インデックス」の略で、食後に血糖値が上がる速さを示す数値。この数字が低い食品ほど血糖値は上がりにくく、ダイエットや健康にもいいと言われています。
その理屈は、
血糖値を上げやすい食品は太る！
ゆえにGI値が低い食品は痩せる！
といった感じ。
シンプルでわかりやすい理屈ではありますが、大きな問題が１つあります。
実は、過去に行われた研究には、「GI値はダイエットに関係なし！」って結論のものも少なくないんです。
ではなにが1番重要なのか？
気になる方は木暮までお問い合わせ下さい！
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